Son­nen­schutz zum Essen – gera­de jetzt im Frühjahr

Nach den vie­len grau­en Win­ter­ta­gen lacht uns nun pünkt­lich zur Oster­zeit die Früh­lings­son­ne mit Ihrer Wär­me ent­ge­gen. Lang ersehnt wol­len und soll­ten wir sie alle genie­ßen. Jedoch ist der Mela­nin­ge­halt in der Haut, wel­cher unse­re Zel­len vor schäd­li­cher UV-Strah­lung schützt, in die­ser Jah­res­zeit sehr gering. Somit ist die Haut emp­find­li­cher und reagiert deut­lich schnel­ler mit Rötun­gen und Sonnenbrand.

Wie Bräu­ne entsteht

Unse­re Haut ist zunächst in drei Schich­ten auf­ge­baut: Unter­haut, Leder­haut und Ober­haut (von unten nach oben bzw. von innen nach außen).

Betrach­ten wir die Ober­haut näher, sehen wir hier fünf wei­te­re Schich­ten. Zuun­terst haben wir die soge­nann­ten Basal­zel­len, wel­che sich bestän­dig in zwei iden­ti­sche Toch­ter­zel­len tei­len. Die­se wan­dern in einem Rei­fungs- und Ver­hor­nungs­pro­zess nach oben und wer­den nach cir­ca 28 Tagen abge­sto­ßen. Zum Schutz der emp­find­li­chen Basal­zel­len sit­zen zwi­schen ihnen die Mela­no­zy­ten, die das dunk­le Pig­ment Mela­nin bil­den. Je mehr es sich zwi­schen den Haut­zel­len anrei­chert, des­to dunk­ler die Haut und des­to bes­ser der natür­li­che Sonnenschutz.

Son­nen­schutz auf dem Teller

Wäh­rend wir auf geplan­ten lan­gen Wan­der­tou­ren oder am Strand noch den Son­nen­schutz im Sinn haben und uns ein­cre­men, unter­schät­zen wir die Kraft der Son­ne im All­tag. So ver­ges­sen wir den Son­nen­schutz bei kur­zen Spa­zier­gän­gen, bei der Gar­ten­ar­beit, vor dem Sport oder beim Grillfest.

Aber auch hier wirkt die UV-Strah­lung mit ihrer gan­zen Kraft. Die täg­li­chen Mini-Son­nen­schä­den sum­mie­ren sich und beschleu­ni­gen die Haut­al­te­rung. Wie ein­fach wäre es, wenn wir die Haut von innen her­aus und lücken­los mit unse­rer Ernäh­rung vor Son­nen­schä­den bewah­ren könn­ten? Son­nen­creme zum Ein­neh­men? Das geht. Wer­fen wir zunächst einen Blick in die Küche:

Toma­ten und Toma­ten­mark, Was­ser­me­lo­ne, Möh­ren, Karot­ten­saft, Oli­ven­öl und grü­ner Tee kön­nen bei regel­mä­ßi­gem Ver­zehr die Wider­stands­kraft der Haut gegen Son­nen­brand und Son­nen­all­er­gie erhö­hen, einen mess­ba­ren Basis­licht­schutz­fak­tor auf­bau­en und lang­fris­tig die licht­be­ding­te Haut­al­te­rung drosseln.

Laut einer Stu­die des Insti­tuts für Phy­sio­lo­gi­sche Che­mie der Düs­sel­dor­fer Hei­ne-Uni­ver­si­tät konn­te nach­ge­wie­sen wer­den, dass mit gän­gi­gen Lebens­mit­teln ein Haut­schutz­ef­fekt erzielt wer­den kann. Mit geziel­ter Ernäh­rung, so die Lei­ter der Unter­su­chung Wil­helm Stahl und Hel­mut Sies, kann ein Basis-Son­nen­schutz­fak­tor von 2 bis 3 auf­ge­baut wer­den. Mit die­sem Grund­schutz für die gesam­te Haut lässt sich schon die Hälf­te der UV-Strah­lung abhal­ten. Selbst­ver­ständ­lich macht eine geziel­te Ernäh­rung die Anwen­dung einer geeig­ne­ten Son­nen­creme NICHT überflüssig.